<h1><strong> Ziua Mousse-ului de ciocolată ar trebui să fie în fiecare zi!</strong></h1>
<p style="text-align: center;"><em>„Mâncarea mea preferată este mousse-ul de ciocolată, parc-ar fi cerul pe pământ.” </em>(<strong>Nancy Pelosi</strong>)</p>
<p>E foarte adevărat că o prăjitură bună, o <a href="https://bel-esprit.ro/ciocolata-aceasta-placere-nevinovata/" target="_blank" rel="noopener">ciocolată</a> divină, o cafea în trei culori sau orice alt fel de dulce care conÈine ciocolată are efecte paradisiace: te învaÈă că poÈi trăi prin simÈuri &#8211; unul câte unul Èi toate laolată &#8211; , că fericirile temporare chiar există Èi au gust Èi că nu trebuie, cu niciun chip să refuzi partea ta de cer.</p>
<h4><strong>PuÈină istorie</strong></h4>
<p id="tw-target-text" class="tw-data-text tw-text-large tw-ta" dir="ltr" data-placeholder="Traducere"><span class="Y2IQFc" lang="ro">DeÈi originile acestei delicatese sunt în mare parte necunoscute, se Ètie că a fost un desert popular în secolul al XVIII-lea în Europa, începând din FranÈa Èi extinzându-se de acolo în întreaga lume. Una dintre primele înregistrări scrise cu privire la apariÈia mousse-ului de ciocolată în Statele Unite este de fapt dintr-o expoziÈie din New York City în 1892. ReÈeta are multe în comun cu budinca de ciocolată, dar forma spumoasă este mai familiară a zilelor noastre. Primul care a creat o reÈetă de mousse a fost nimeni altul decât pictorul francez <a href="https://bel-esprit.ro/bordel-si-ce-daca-i-bordel-toulouse-lautrec/" target="_blank" rel="noopener"><strong>Henri Toulouse-Lautrec.</strong></a></span></p>
<p dir="ltr" data-placeholder="Traducere">El a numit acest dar al zeilor ”maioneză de ciocolată”</p>
<p class="tw-data-text tw-text-large tw-ta" dir="ltr" data-placeholder="Traducere"><span class="Y2IQFc" lang="ro">Abia când s-au introdus în reÈetă albuÈurile, separate de gălbenuÈuri, a intrat în ecuaÈie spumarea uÈoară. A fost creată o formă de ”artă” pentru a crea spuma, deoarece ea trebuie bătută (manual) într-un ritm constant pentru o perioadă lungă de timp. Desigur, de când a fost inventat mixerul electric, a devenit obiÈnuit să se producă mai frecvent consistenÈa adecvată.</span></p>
<p>Atât de simplu poÈi fii fericit! Închide ochii Èi deschide gura, ne spunea mama în copilărie. ImaginaÈi-vă pe atunci Èi încercaÈi un mousse de ciocolată care să vă inunde fiinÈa cu promisiunea paradisului. Pentru că meritaÈi!</p>
<p><a href="https://bel-esprit.ro/wp-content/uploads/2018/11/jordane-mathieu-551197-unsplash.jpg"><img class="aligncenter wp-image-4092" src="https://bel-esprit.ro/wp-content/uploads/2018/11/jordane-mathieu-551197-unsplash-683x1024.jpg" alt="" width="600" height="900" /></a></p>
<p><em>Există multe reÈete de <strong>mousse</strong></em><em>, fiecare reprezentând o ispită culinară aparte. Eu am încercat <a href="https://www.adihadean.ro/2016/04/mousse-ul-de-ciocolata-al-bunicii/">reÈeta de mousse de ciocolată al bunicii, personalizată de Adi Hădean</a>, pe care v-o recomand, mai ales dacă sunteÈi amatori de ciocolată neagră Èi de cafea.</em></p>
<p>O reÈetă originală, franÈuzească &#8211; ah, aceÈti connaiseuri! &#8211; am găsit <span style="color: #ff0000;"><a style="color: #ff0000;" href="https://www.la-doi-pasi.ro/reteta/reteta-originala-pentru-mousse-de-ciocolata.html" target="_blank" rel="noopener">AICI</a></span>:</p>
<p>”<em>Ciocolata se rupe în bucăÈele mici Èi se amestecă într-un bol de sticlă cu 50 de ml din friÈca lichidă. Bolul cu ciocolată Èi friÈcă se aÈează pe bain-marie (baie cu aburi) Èi se amestecă în mod constant, până când ciocolata se topeÈte în totalitate.</em></p>
<p><em>Când ciocolata s-a topit, se ia bolul de pe baia de aburi Èi se adaugă treptat apă fierbinte (60 ml), dar se amestecă încet în continuu.</em></p>
<p><em>Următorul pas pentru prepararea reÈetei originale de mousse de ciocolată este să amesteci la mixer gălbenuÈurile de ou cu zahărul pudră, până în momentul când obÈii un amestec omogen. Amestecul obÈinut se adaugă peste amestecul de ciocolată Èi friÈcă lichidă Èi se amestecă rapid pentru a se evita coagularea gălbenuÈului de ou.</em></p>
<p><em>Separat, într-un bol se amestecă albuÈurile de ou cu un praf de sare, până obÈii o spumă consistentă. Acum, treptat, peste albuÈuri se adaugă zahărul cristalizat Èi se amestecă bine până când observi că ai obÈinut o cremă lucioasă de bezea. </em></p>
<p><em>Într-un alt bol, amestecă restul de friÈcă lichidă, care Èi-a rămas, până obÈii o cremă consistentă. </em></p>
<p><em>Amestecul de ciocolată, după ce s-a răcit, se pune la frigider pentru 10 minute. </em></p>
<p><em>Următorul pas este să amesteci ciocolata cu friÈcă Èi cu crema de bezea. Amestecă-le bine cu ajutorul unei spatule din silicon.</em></p>
<p><em>Amestecul obÈinut este mousse-ul de ciocolată. </em></p>
<p><em>Acum, distribuie amestecul în pahare sau căni Èi pune-le la frigider pentru cel puÈin o oră înainte de consum</em>.”</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad1" id="quads-ad1" style="float:none;margin:0px 0 0px 0;text-align:center;">

</div>

<h3 style="text-align: center;"><strong>Dacă doriÈi o <a href="https://www.youtube.com/watch?v=xHIwVRC3FSI" target="_blank" rel="noopener"><span style="color: #ff0000;">reÈetă</span></a> formidabilă!</strong></h3>
<div id="attachment_43976" style="width: 574px" class="wp-caption aligncenter"><img aria-describedby="caption-attachment-43976" class="size-full wp-image-43976" src="https://bel-esprit.ro/wp-content/uploads/2018/11/4e962eafb852f9b4b77e4f96a9103c11.jpg" alt="" width="564" height="846" /><p id="caption-attachment-43976" class="wp-caption-text">Mousse de ciocolată, promisiunea paradisului</p></div>
<p><em>Astăzi &#8211; dacă tot e zi mare &#8211; vă propun încă o <a href="https://www.daysoftheyear.com/days/mousse-day/">reÈetă de mousse</a>, în traducere Èi adaptare proprie din limba engleză.</em></p>
<div id="attachment_4094" style="width: 610px" class="wp-caption aligncenter"><a href="https://bel-esprit.ro/wp-content/uploads/2018/11/23732566_10209757797893348_541651341_o.jpg"><img aria-describedby="caption-attachment-4094" class="wp-image-4094" src="https://bel-esprit.ro/wp-content/uploads/2018/11/23732566_10209757797893348_541651341_o-576x1024.jpg" alt="" width="600" height="1067" /></a><p id="caption-attachment-4094" class="wp-caption-text">Primul mousse pe care l-am făcut, după reÈeta lui Adi Hădean (sursă foto: arhivă personală)</p></div>
<p>Orice fel de <strong>mousse</strong> este delicios, de o consistenÈă bogată, care poate fi perfecÈionată doar de către un adevărat artist în bucătărie. Cu toate că <strong>mousse-ul</strong> se numără printre cele mai populare deserturi, în special <strong>mousse-ul de ciocolată, </strong>nu toată lumea Ètie că există mai multe variaÈii ale acestui desert. Savuros Èi dulce, poate fi atât cald, cât Èi rece. <strong>Ziua Mousse-ului </strong>celebrează această farfurie Èi pe artiÈtii ei creatori!</p>
<p><strong>Istoria Zilei Mousse-ului</strong></p>
<p>În timp ce majoritatea oamenilor sunt familiari cu celebrul <strong>mousse de ciocolată </strong>Èi cu reÈetele derivate, puÈini Ètiu că primul <strong>mousse</strong> a fost inventat în FranÈa secolului al XVIII-a de către experÈii culinari. Cu toate acestea, variantele îndulcite ale desertului au apărut abia la sfârÈitul secolului al XIX-lea. <strong>Mousse-ul </strong>original conÈine ouă, iar în reÈetele mai sofisticate sunt înlocuite cu friÈcă. De altfel, franÈuzescul <em>„mousse” </em>înseamnă <em>„spumă” </em>Èi provine din rădăcinile bucătăriei franceze.</p>
<div id="attachment_4095" style="width: 610px" class="wp-caption aligncenter"><a href="https://bel-esprit.ro/wp-content/uploads/2018/11/Pirets-Chocolate-Mousse1.jpg"><img aria-describedby="caption-attachment-4095" class="wp-image-4095" src="https://bel-esprit.ro/wp-content/uploads/2018/11/Pirets-Chocolate-Mousse1-731x1024.jpg" alt="" width="600" height="840" /></a><p id="caption-attachment-4095" class="wp-caption-text">sursă foto: keviniscooking.com</p></div>
<p><strong>Cum sărbătorim Ziua Mousse-ului?</strong></p>
<p>Cum altfel decât creându-ne propriul <strong>mousse </strong>la noi acasă? În primul rând, aveÈi nevoie de ingrediente, aÈa că aruncaÈi un ochi peste reÈeta de mai jos, vedeÈi de ce aveÈi nevoie Èi daÈi o fugă până la cel mai apropiat magazin.</p>
<p> ;</p>
<p><strong>Smântână pentru friÈcă (2 căni)</strong></p>
<p><strong>4 ouă mari</strong></p>
<p><strong>Zahăr (3 linguri)</strong></p>
<p><strong>EsenÈă de vanilie (1 lingură)</strong></p>
<p><strong>Ciocolată amăruie (198 g)</strong></p>
<p><strong>FriÈcă pentru ornat (opÈional)</strong></p>
<p> ;</p>
<p>În cazul în care nu ai un termometru pentru lichide, nu uita să-Èi achiziÈionezi unul. Într-o oală adaugă trei pătrimi din smântână Èi pune-o pe foc. Amestecă până când smântâna devine fierbinte, apoi adaugă un praf de sare Èi zahărul. Separă gălbenuÈurile Èi adaugă-le amestecului. Amestecă continuu până când ajunge temperatura la 160 de grade (aici vei utiliza termometrul). Ia oala de pe foc Èi deasupra unui bol mare pune o sită. Toarnă amestecul cu atenÈie Èi apoi adaugă vanilia. TopeÈte ciocolata, apoi adaug-o treptat în compoziÈia cremei de ou, amestecând. Pune amestecul obÈinut deoparte Èi lasă-l să se răcească. Bate smântâna lichidă rămasă până când devine tare Èi lucioasă. Adaugă friÈca compoziÈiei, amestecând. Dacă vrei, poÈi să faci desertul Èi mai delicios, adăugând puÈină cafea pudră (pentru maÈina de cafea) Èi două linguri de cognac. Pune compoziÈia la frigider pentru câteva ore pentru a se întări.</p>
<p><strong>Ziua InternaÈională a Mousse-ului </strong>nu va (mai) trece neobservată din momentul în care vei prepara aromatul desert pentru cei dragi!</p>
<div id="attachment_4097" style="width: 610px" class="wp-caption aligncenter"><a href="https://bel-esprit.ro/wp-content/uploads/2018/11/easy-chocolate-mousse-5-600x900.jpg"><img aria-describedby="caption-attachment-4097" class="wp-image-4097 size-full" src="https://bel-esprit.ro/wp-content/uploads/2018/11/easy-chocolate-mousse-5-600x900.jpg" alt="" width="600" height="900" /></a><p id="caption-attachment-4097" class="wp-caption-text">sursă foto: abeautifulplate.com</p></div>
<p><em>„Fericirea este bomboana pe care viaţa ne-o dă nouă pentru realizările noastre.” </em>(<strong>Anatol Basarab</strong>)</p>
<p><em>„Pe cei mici îi linişteşti cu bomboane de ciocolată. Pe cei mari &#8211; cu lumea de apoi.” </em>(<strong>Valeriu Butulescu</strong>)</p>
<p> ;</p>
<p>CitiÈi Èi <a href="https://bel-esprit.ro/ziua-ciocolatei-negre-astazi-cu-migdale/">Ziua Ciocolatei Negre. Astăzi cu migdale</a>
<div class="saboxplugin-wrap" itemtype="http://schema.org/Person" itemscope itemprop="author"><div class="saboxplugin-tab"><div class="saboxplugin-gravatar"><img src="https://bel-esprit.ro/wp-content/uploads/2018/09/40237857_530855230699467_3142522343784448000_n.jpg" width="100" height="100" alt="" itemprop="image"></div><div class="saboxplugin-authorname"><a href="https://bel-esprit.ro/author/miruna-miron/" class="vcard author" rel="author"><span class="fn">Miruna Maria Miron</span></a></div><div class="saboxplugin-desc"><div itemprop="description"><p>M-am născut în Cluj-Napoca, judeÈul Cluj, la data de 22 ianuarie 1995. Am absolvit Liceul de Coregrafie Èi Artă Dramatică „Octavian Stroia” (secÈia artă dramatică, promoÈia 2010-2014), Facultatea de Istorie Èi Filosofie (secÈia Filosofie, nivel licenÈă) în cadrul UniversităÈii „BabeÈ-Bolyai”, Cluj-Napoca (promoÈia 2015-2018) Èi cursurile masterale ale FacultăÈii de Litere, în cadrul aceleiaÈi universităÈi (masteratul de Studii Literare RomâneÈti, promoÈia 2018-2020). Am publicat poezii în revistele „Literatura de Azi”, „Cenaclul de la PăltiniÈ”, „eCreator” Èi „EgoPHobia”, fiind membră a Cercului Literar de la Cluj, începând cu iarna anului 2017 până în vara anului 2018 Èi membră a Cenaclului Literar StudenÈesc „Vox Napocensis” începând cu luna decembrie a anului 2019 până în luna mai a anului 2020. De asemenea, am publicat texte de proză scurtă în revista on-line „Catchy”. În anul 2021 am publicat un grupaj de poezii în antologia bilingvă (româno-suedeză) a editurii Bifrost „EchivalenÈe”.</p>
</div></div><div class="clearfix"></div><div class="saboxplugin-socials "><a title="User email" target="_self" href="mailto:&#109;ir&#117;&#110;a&#046;m&#105;ro&#110;&#064;yahoo&#046;com" rel="nofollow noopener" class="saboxplugin-icon-grey"><svg aria-hidden="true" class="sab-user_email" role="img" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 512 512"><path fill="currentColor" d="M502.3 190.8c3.9-3.1 9.7-.2 9.7 4.7V400c0 26.5-21.5 48-48 48H48c-26.5 0-48-21.5-48-48V195.6c0-5 5.7-7.8 9.7-4.7 22.4 17.4 52.1 39.5 154.1 113.6 21.1 15.4 56.7 47.8 92.2 47.6 35.7.3 72-32.8 92.3-47.6 102-74.1 131.6-96.3 154-113.7zM256 320c23.2.4 56.6-29.2 73.4-41.4 132.7-96.3 142.8-104.7 173.4-128.7 5.8-4.5 9.2-11.5 9.2-18.9v-19c0-26.5-21.5-48-48-48H48C21.5 64 0 85.5 0 112v19c0 7.4 3.4 14.3 9.2 18.9 30.6 23.9 40.7 32.4 173.4 128.7 16.8 12.2 50.2 41.8 73.4 41.4z"></path></svg></span></a></div></div></div>