<p style="text-align: center;"><strong><em>”DaÈi-mi o listă de bucate Èi o pun pe note cât ai bate din palme!”</em></strong></p>
<p><img class="aligncenter size-medium wp-image-28692" src="https://bel-esprit.ro/wp-content/uploads/2020/11/rossini1-239x300.jpg" alt="" width="239" height="300" /></p>
<p class="blog-title bold" style="text-align: center;"><span style="color: #808080;"><em>Gioachino Rossini (n. 29 februarie 1792 Pesaro, Italia &#8211; d. 13 noiembrie 1868 Paris)</em></span></p>
<p>Optimist, strălucitor Èi plin de vervă, genialul compozitor &#8211; copil crescut în dragoste faÈă de Mozart Èi de bucătărie &#8211; a îmbogăÈit lumea minunată a operei cu peste 40 de lucrări, majoritatea de <em>opera buffa</em>, gen pe care l-a readus în atenÈia Èi adoraÈia publicului, oferindu-i o scânteiere inegalabilă.</p>
<p>Setea de viaÈă Èi spiritul teatral, echilibrate de simplitatea subiectelor, interpretarea vocală pură Èi accentul pe orchestră au făcut din <strong>Rossini</strong> un adevărat erou al operei, aclamat până în ziua de azi.</p>
<p>În anii care au precedat nepieritorul ”<em>Bărbier din Sevilla</em>” (1816), <strong>Gioachino Rossini </strong>a compus cu o sprinteneală incredibilă „PoliÈa de căsătorie” (debut 1810), „Extravagantul echivoc”, ”Demetrio Èi Polibio”, „Păcălitul fericit”, „Ciro în Babilonia”, ”Scara de matase”, caracterizate de acea însufleÈire specific italiană Èi de vestitul crescendo care anima, deopotrivă, interpreÈii Èi publicul.</p>
<p>Nici operele tragice nu au fost mai prejos: ”Othello” (1816) , ”Moise” (1818) Èi ”Wilhelm Tell” (1829). După primul spectacol ”Wilhelm Tell”, din 3 august 1829, la Teatrul Academiei Regale de Muzică din Paris, <strong>Rossini, </strong>în vârstă de 37 de ani, nu a mai compus, dar s-a bucurat în continuare de respectul Èi consideraÈia cuvenite.</p>
<h4>Turnedo Rossini</h4>
<p>ImaginaÈia sa răvăÈitoare, de artist, a făcut ca <strong>Rossini</strong> să intre în istorie Èi ca autor de (capod)opere gastronomice. Turnedourile Rossini sunt un spectacol de arome, ingrediente fine, elegante Èi apetisante -fiecare având un gust cu o personalitate distinctă &#8211; care reuÈesc să se împletească într-o combinaÈie menită să uimească simÈurile.</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad1" id="quads-ad1" style="float:none;margin:0px 0 0px 0;text-align:center;">

</div>

<p style="text-align: center;">”<em>Mai importantă decât muzica pentru mine, draga mea Angelica, este invenÈia mea culinară: o salată nemaipomenită. ReÈeta este următoarea: se ia puÈin ulei de Provence, muÈtar englezesc, câteva picături de oÈet franÈuzesc, piper, sare, salata verde Èi suc de lămâie. Se mai adaugă trufe de cea mai buna calitate Èi totul se amestecă bine&#8230;”</em></p>
<p>îi scria el unei iubite parizience, dezvăluindu-i secretele <em>Turnedoului Rossini.</em></p>
<p>Numele &#8222;turnedou&#8221; vine de la expresia franÈuzească &#8222;tourner le dos&#8221; (a întoarce spatele/a întoarce pe dos), folosită de <strong>Rossini</strong> în timp ce aÈtepta pregătirea acestui preparat unic. Se spune că Rossini a insistat ca prepararea acestei reÈete să se faca în prezenÈa sa, pentru a putea supraveghea timpii de execuÈie. Astfel, în timpul frigerii muÈchiului de vită, i-a strigat bucătarului &#8222;Tournez-moi le dos&#8221; , dorind, evident, să verifice coloratura fripturii. Replica a stârnit mare amuzament, iar surpriza finală a acestui preparat a încantat atât de mult, încât bucătarul a introdus-o în meniu, însoÈită de numele creatorului.</p>
<p>Voilà!</p>
<h4> ”Lebăda de la Pesaro” Èi „Mozartul italian”</h4>
<p>Aceste porecle măgulitoare ale compozitorului îmi aduc aminte, printr-o asociere subită, de una din anecdotele care circulă pe seama lui: se spune că <strong>Rossini</strong> ar fi recunoscut că a plâns doar de trei ori în viaÈa sa: prima dată la insuccesul primei sale opere, a doua atunci când l-a auzit pe Paganini cântând la vioară, iar a treia oară a fost într-o zi cumplită când un curcan umplut cu trufe a căzut peste bord, la un picnic plutitor. :))</p>
<p>Poate că nimic nu este mai potrivit într-o zi de noiembrie, vineri, Èi 13!, decât însuÈirea unei atitudini în stil ”rossinian” care să ne menÈină &#8211; asemeni accelerării ritmice Èi celebrelor crescendo-uri, atât de tipice ariilor lui Rossini &#8211; în spectacolul vieÈii unde, având dubla calitate de actori Èi spectatori, să nu ne plictisim, trăind arii vii Èi pasaje de umplutură, pline de jovialitate Èi tinereÈe.</p>
<p>Oricare ar fi natura ”libretului” zilei, să păstrăm viu ritmul acestui spirit muzical care emană bucuria de a trăi.</p>
<p><span style="color: #999999;">foto tumblr.com</span>
<div class="saboxplugin-wrap" itemtype="http://schema.org/Person" itemscope itemprop="author"><div class="saboxplugin-tab"><div class="saboxplugin-gravatar"><img src="https://bel-esprit.ro/wp-content/uploads/2023/01/poza_profil_imbunatatita.jpg" width="100" height="100" alt="cel ce flori daruia" itemprop="image"></div><div class="saboxplugin-authorname"><a href="https://bel-esprit.ro/author/luminita-giurgiu/" class="vcard author" rel="author"><span class="fn">LuminiÈa Giurgiu</span></a></div><div class="saboxplugin-desc"><div itemprop="description"><p>AÈ vrea să mă laud că sunt doctor la Spitalul de Doruri Cronice. Dar nu pot. Pentru că sunt doar un portar, biet portar. Tot ce fac este să le notez, febril, intrările Èi ieÈirile, când Èi cum bântuie ele. Sunt lipsite de orice respect, nici măcar nu folosesc poarta, trec aÈa, pur Èi simplu, prin mine.<br />
De când, însă, geamurile gheretei s-au spart Èi prin acoperiÈ răzbeÈte ploaia, am dat bir cu fugiÈii. Sunt acum, Èi eu, un Dor.</p>
</div></div><div class="clearfix"></div><div class="saboxplugin-socials "><a title="User email" target="_self" href="mailto:&#108;&#117;&#109;in&#105;&#116;&#097;&#046;&#103;&#105;u&#114;g&#105;u&#046;a&#064;g&#109;&#097;&#105;&#108;.&#099;&#111;&#109;" rel="nofollow noopener" class="saboxplugin-icon-grey"><svg aria-hidden="true" class="sab-user_email" role="img" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 512 512"><path fill="currentColor" d="M502.3 190.8c3.9-3.1 9.7-.2 9.7 4.7V400c0 26.5-21.5 48-48 48H48c-26.5 0-48-21.5-48-48V195.6c0-5 5.7-7.8 9.7-4.7 22.4 17.4 52.1 39.5 154.1 113.6 21.1 15.4 56.7 47.8 92.2 47.6 35.7.3 72-32.8 92.3-47.6 102-74.1 131.6-96.3 154-113.7zM256 320c23.2.4 56.6-29.2 73.4-41.4 132.7-96.3 142.8-104.7 173.4-128.7 5.8-4.5 9.2-11.5 9.2-18.9v-19c0-26.5-21.5-48-48-48H48C21.5 64 0 85.5 0 112v19c0 7.4 3.4 14.3 9.2 18.9 30.6 23.9 40.7 32.4 173.4 128.7 16.8 12.2 50.2 41.8 73.4 41.4z"></path></svg></span></a></div></div></div>